1112 Weißburgunder - Weingut Markgraf von Baden

O Weißburgunder 1112 da região vinícola de Baden revela-se na taça com um amarelo claro e brilhante. Vertido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas expressivos de pera, manga, banana e damasco.

O vinicultor Markgraf von Baden 1112 Weißburgunder apresenta-se ao enófilo agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim arredondado e macio. Apresenta-se equilibrado e complexo no paladar. O final deste jovem vinho branco da região vinícola de Baden impressiona com uma boa persistência.

Vinificação do Weißburgunder 1112 do vinicultor Markgraf von Baden

Este vinho branco foca claramente numa variedade de uvas, nomeadamente, o Weißburgunder. Para este vinho notavelmente equilibrado e monovarietal, apenas uvas perfeitamente maduras foram utilizadas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a câmara de prensagem. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em depósito de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação termina com uma fase de envelhecimento de alguns meses sobre as leveduras finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendações de harmonização para o Weißburgunder 1112 do vinicultor Markgraf von Baden

Este vinho branco da Alemanha deve ser apreciado moderadamente frio, entre 11 e 13°C. É perfeito como acompanhante para wok de legumes com peixe, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de legumes com beterraba.

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