Abadal Blanco - Abadal

O leve Abadal Blanco, criado pela vinícola Abadal, desliza para a taça com um brilhante amarelo-claro. Idealmente servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de papaia, manga, lima e abacaxi, arredondados por outros nuances frutados.

Este vinho espanhol encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 2,6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Leve e multifacetado, este vinho branco denso e crocante se apresenta no paladar. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Abadal Blanco mostra-se extraordinariamente fresco e vivo na boca. O final deste vinho branco com potencial de guarda, da região vinícola da Catalunha, mais precisamente de Pla de Bages DO, entusiasma por sua boa persistência.

Vinificação do Abadal Blanco de Abadal

Este elegante vinho branco da Espanha é elaborado a partir das castas Chardonnay, Macabeo, Piquepoul Blanc e Sauvignon Blanc. No ponto de maturação ideal, as uvas do Abadal Blanco são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras mecânicas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um período de maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Abadal Blanco de Abadal

Aprecie este vinho branco espanhol bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de uma salada de endívias com frutas, salada de legumes com beterraba ou truta grelhada com gengibre e pera.

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