Cabernet Sauvignon - Gnarly Head

O cabernet sauvignon da cabeça Gnarly é uma variedade de uva, um vinho tinto frutado e poderoso da região norte-americana de cultivo de vinhos da Califórnia.

Este vinho se reflete em um vermelho escuro com reflexos violeta. O buquê expressivo encanta o nariz com aromas intensivos de cerejas, amoras e creme de cassis. Há também notas florais de violetas e o tempero típico da pimenta preta. Este vinho tinto da Califórnia se apresenta no paladar com muita força e pressão. O tanino está maduro e presente. O álcool e a acidez estão bem integrados e a reverberação é de um comprimento agradável. Lodi.

As uvas são lidas na frieza da noite, quando estão mais maduras e imediatamente trazidas para a adega com a cabeça retorcida para serem descontinuadas. Isso segue a fermentação acima de 24-48 horas a uma temperatura controlada. Quando isso é concluído, parte deste vinho é expandida em barris de carvalho americano e francês, o restante da peça amadurece em tanques de aço inoxidável para que espaçosos notas de frutas frutas pretas possam se desenvolver.

Este vinho tinto seco do A Califórnia se encaixa perfeitamente com pratos de carne ou cordeiro, espaguete bolonhês ou queijos maduros.

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