Cabernet Sauvignon - Vinedos Santa Lucia

O elegante Cabernet Sauvignon da Viñedos Santa Lucia escorre para a taça com um brilhante vermelho-púrpura. Na taça, este vinho tinto da Viñedos Santa Lucia apresenta aromas de amora-preta e compota de morango, complementados por . O Viñedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rústico ou magro, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este vinho tinto sedoso e cremoso apresenta-se no paladar. No final, este jovem tinto da região vinícola do Valle Central encanta, por fim, com um comprimento extraordinário. Surgem novamente nuances de compota de morango e amora-preta.

Vinificação do Cabernet Sauvignon da Viñedos Santa Lucia

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, a saber, Cabernet Sauvignon. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Viñedos Santa Lucia, foi utilizada apenas a melhor uva colhida. As bagas para este tinto do Chile são colhidas, no momento da maturação ideal, de forma especialmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Viñedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon

Beba este vinho tinto do Chile idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de pato com ervilhas-tortas ou caril picante de borrego.

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