Rouge Reserve Bordeaux AOC - Calvet

O Rouge Reserve Bordeaux da região vitivinícola de Bordéus revela-se no copo com um denso vermelho púrpura. No copo, este vinho tinto da Calvet apresenta aromas de amoras e guindas, complementados por baunilha e pimentão verde. O Calvet Rouge Reserve Bordeaux apresenta-se ao amante de vinhos maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho tinto intenso revela-se maravilhosamente aveludada e cremosa. No final, este vinho jovem da região de Bordéus encanta, por fim, com um comprimento extraordinário. Voltam a notar-se nuances de guinda e amora. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Este poderoso vinho tinto de França é vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. Em Bordéus, as vinhas que dão as uvas para este vinho crescem em solos de areia e argila. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Rouge Reserve Bordeaux são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Rouge Reserve Bordeaux pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Este vinho tinto de França deve ser apreciado, idealmente, temperado a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como boeuf bourguignon, penne com rúcula ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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