Château Bellevue Laffont Haut-Médoc AOC - Château Fourcas Dupré

O elegante Château Bellevue Laffont Haut-Médoc do Château Fourcas Dupré flui para a taça com um brilhante vermelho púrpura. O buquê deste vinho tinto de Bordeaux encanta com aromas de amarena, cereja preta, ameixa damascena e ameixa. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem, favorecidos pela influência do carvalho, chocolate amargo, canela e chá preto.

Este vinho tinto seco do Château Fourcas Dupré é ideal para amantes de vinho que apreciam o seu vinho verdadeiramente seco. O Château Bellevue Laffont Haut-Médoc chega muito perto disso, já que foi vinificado com apenas 2,4 gramas de açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto aveludado apresenta-se no palato. A acidez frutada do Château Bellevue Laffont Haut-Médoc é maravilhosamente arredondada, tornando este vinho deliciosamente macio. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola de Bordeaux entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de amarena e ameixa damascena. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Château Bellevue Laffont Haut-Médoc do Château Fourcas Dupré

A base para o equilibrado Château Bellevue Laffont Haut-Médoc de Bordeaux são uvas das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem em condições ideais em Bordeaux. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. As uvas para este vinho tinto da França são levadas para a adega muito rapidamente e na hora mais fresca possível do dia, logo após a colheita manual, no ponto de maturação ideal, para preservar os seus aromas. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Château Fourcas Dupré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc

Este vinho tinto francês deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição ossobuco, salada tailandesa de pepino ou frango ao limão e chili com bulgur.

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