Chardonnay 1,0 l - Reserve de la Maison

O Chardonnay da pena de Reserve de la Maison, do Cabo Ocidental, apresenta no copo de vinho uma cor dourado-amarela brilhante. O primeiro nariz do Chardonnay revela nuances de damascos, maçã verde e mangas. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Reserve de la Maison Chardonnay apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente densa. No final, este vinho branco da região vinícola do Cabo Ocidental encanta finalmente com um bom comprimento. Surge novamente um toque de manga e maçã verde.

Vinificação do Reserve de la Maison Chardonnay

Este vinho branco equilibrado da África do Sul é elaborado a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay de Reserve de la Maison

Desfrute deste vinho branco sul-africano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de rolos de couve, omelete com salmão e funcho ou salada de legumes com beterraba.

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