Crianza Rioja DOCa - Viña Real

O Crianza Rioja DOCa da Viña Real encanta com uma cor rubi intensa que já faz convites no copo. Ao degustar, revela um bouquet complexo de frutas vermelhas maduras como cereja e ameixa, com notas especiadas de baunilha e um toque de canela. Esses aromas harmonizam maravilhosamente com um sutil toque de fumaça e ervas leves, que aprofundam o caráter do vinho e enfatizam sua elegância. Na boca, uma bela harmonia entre fruta e acidez se desdobra, apoiada por um tanino macio. A textura é suave e redonda, enquanto o final persiste gustativamente por longo tempo, seduzindo os sentidos.

Vinificação do Crianza Rioja DOCa da Viña Real

A vinificação do Crianza Rioja DOCa começa com a cuidadosa seleção das uvas das melhores vinhedos. As videiras prosperam na renomada região de Rioja, conhecida por seu clima ideal e solo mineral.

1. Cultivo das uvas: As uvas provêm de vinhedos antigos com raízes profundas, localizadas em áreas ótimas. Isso garante uma intensa formação de aromas.

2. Colheita: As uvas são colher manualmente no momento ideal de maturação e transportadas em pequenas caixas para garantir sua qualidade.

3. Vinificação: Após a chegada à vinícola, as bagas passam por uma desengace e prensagem suaves. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando a frescura e os aromas frutados. O vinho amadurece depois por mais de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês, o que lhe confere profundidade e complexidade adicionais.

4. Finalização: O acabamento final na garrafa promove o pleno desenvolvimento dos aromas, resultando em um prazer harmonioso e duradouro.

Recomendações gastronômicas para o Crianza Rioja DOCa da Viña Real

Para uma experiência gustativa inesquecível, o Crianza Rioja DOCa é recomendado para diversos pratos:

• Carne de vaca cozida com ervas
• Cordeiro grelhado com alecrim
• Pasta com molho bolonhês rico
• Queijos curados, como Manchego ou Comté

Graças à sua excelente estrutura, o vinho também combina perfeitamente com ensopados robustos ou pratos de caça. Experimente-o com peito de pato ao molho de cereja ou com uma paella de chorizo picante. Seus taninos finos e o caráter frutado trazem variedade à mesa e tornam cada refeição uma experiência.

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