Crianza Selección DO - Bodegas Borsao

Apreciadores de aromas requintados, atenção: o Crianza Selección Campo de Borja DO da Bodegas Borsao proporciona uma ótima combinação de notas frutadas, complementadas de forma harmoniosa por notas de ardósia e tabaco. Um vinho tinto espanhol encorpado, como nós adoramos.

Nota de degustação/ Degustação do Crianza Selección Campo de Borja DO

O Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO da Bodegas Borsao destaca-se por uma cor vermelho cereja muito profunda e reflexos elegantes que variam do rubi ao granada.
O nariz é agraciado por esta Cuvée de vinho tinto com aromas intensos de amora, ardósia e tabaco.
No final, aparecem claramente aromas de mirtilo, cereja ácida e baunilha. Um espectro muito complexo, que não se torna de forma alguma excessivo.
No geral, um vinho tinto extremamente elegante e rico, com uma bela profundidade aromática, que não é à toa que foi premiado numerosas vezes.

Vinificação/ Produção do Borsoa Crianza Selección

A Bodegas Borsao é há muitos anos um endereço de primeira linha, constante e extremamente simpático para vinhos tintos, como se pode desejar. Os vinhos aqui produzidos são sempre claros e frutados, concentrados e sempre frescos com acidez estimulante.

Os cerca de 620 pequenos produtores que se uniram a esta cooperativa sabem explorar todo o potencial da pitoresca região de Campo de Borja. A uma altitude que varia de 350 a 750 metros, eles cultivam quase 2.400 hectares de vinhedos com vinhas muito antigas, que felizmente sobreviveram à fase de novas plantações de variedades internacionais nas décadas de 80 e 90. No vinhedo da cooperativa, o enólogo chefe José Luis Chueca costuma recorrer ao que já é comprovado: tanques de cimento e barricas são utilizados, e a produção de vinho ocorre segundo princípios tradicionais. Para Chueca, a qualidade da uva é fundamental, pois nada pode substituí-la no vinhedo. 
A variedade de uva autóctone Garnacha desempenha um papel primário na Bodegas Borsao; acredita-se que sua origem seja na Aragão, já que na Espanha também é chamada de “Tinto Aragonéz”. Ao longo dos séculos, a Garnacha se adaptou perfeitamente à vida difícil em Campo de Borja e responde ao estresse moderado com uma enorme concentração de suco. Os solos de ardósia, que se formaram pela erosão das formações de granito da Serra do Moncayo, servem como base para as vinhas em vaso e proporcionam a mineralidade única nos vinhos. Além disso, o clima altamente continental, com dias quentes e secos e noites frescas, influencia positivamente a formação das uvas. As temperaturas excessivamente quentes durante a colheita são moderadas pelo fresco vento norte "El Cierzo", que sopra constantemente do Atlântico na primavera e no outono. A cadeia montanhosa próxima, com 2.300 metros de altura e os três picos característicos (Tres Picos), forma uma barreira natural para o oeste e ajuda a reduzir a precipitação. 

Sugestão de harmonização/ Food Pairing para o Borsao Crianza Selección

Desfrute deste espanhol de preferência a 15 a 17 °C com pratos mais intensos.

Premiações do Crianza Selección

MUNDUS VINI 2015: Medalha de ouro para 2012

Concours Mondial de Bruxelles 2016: Medalha de ouro

Grenache du Monde 2017: Medalha de ouro para 2013

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