Domus Pensi - Altavins

Com o Altavins Domus Pensi, chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Ele apresenta uma cor maravilhosamente densa, vermelho-púrpura. Servido numa taça de tinto, este vinho da Velha Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de framboesa, arredondados por outros nuances frutados.

No paladar, o Domus Pensi da Altavins começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Poderoso e multifacetado, este tinto denso, aveludado e carnudo apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Catalunha, mais precisamente de Terra Alta DO, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Altavins Domus Pensi

A base para o Domus Pensi, um corte de primeira classe e maravilhosamente poderoso da Altavins, são as uvas Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot e Syrah. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término.

Recomendação de harmonização para o Altavins Domus Pensi

Beba este vinho tinto da Espanha preferencialmente a uma temperatura de 15 - 18°C como vinho de acompanhamento para peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, peito de vitela com feijão e tomate ou ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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