Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR - Casa Ermelinda Freitas

No copo, o Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR da Casa Ermelinda Freitas apresenta uma cor vermelho-púrpura densa. No rebordo, este tinto português revela ainda transições para o vermelho-granada. Ao agitá-lo no copo para lhe dar um pouco de ar, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, o que se reflete em lágrimas bem marcadas na parede do copo. Este lote português mostra no copo notas maravilhosamente nobres e complexas de groselha‑preta, ginja e amora‑preta. A estas juntam-se nuances de .

O Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho do segmento de topo. No palato, este poderoso vinho tinto caracteriza-se por uma textura incrivelmente densa. Graças à acidez frutada equilibrada, o Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR acaricia o paladar com uma sensação agradável na boca, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este vinho tinto amadurecido da região vitivinícola da Península de Setúbal entusiasma finalmente com um comprimento notável. Voltam a surgir nuances de groselha‑preta e amora‑preta. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR da Casa Ermelinda Freitas

O poderoso Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR de Portugal é um lote vinificado a partir das castas Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira Preta. As uvas crescem em condições ideais na Península de Setúbal. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Naturalmente, o caráter do Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR é determinado por muito mais do que apenas o solo da Península de Setúbal VR. Este português pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta extraordinariamente nobre e complexo. Após a vindima, as uvas são imediatamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox e em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o poderoso Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR é ainda envelhecido durante 36 meses em barricas de carvalho. Ao estágio em madeira segue-se um considerável envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR da Casa Ermelinda Freitas

Desfrute deste vinho tinto de Portugal à temperatura ideal de 15 - 18°C como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, salada tailandesa de pepino ou frango com limão e malagueta acompanhado de bulgur.

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