Finca Milena Rosé bio Castilla DO - Hammeken Cellars

No copo, o Finca Milena Rosé bio Castilla da Hammeken Cellars apresenta uma cor vermelho-clara brilhante. Este vinho mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de framboesa, hibisco, groselha vermelha e toranja rosa. Juntam-se ainda nuances de groselha vermelha.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este espanhol deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, este equilibrado vinho rosé destaca-se por uma textura extremamente crocante. No final, este vinho da região de Castela - La Mancha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de doce de morango e limão.

Vinificação do Finca Milena Rosé bio Castilla da Hammeken Cellars

A base do equilibrado Finca Milena Rosé bio Castilla de Espanha são uvas das castas Bobal e Tempranillo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Hammeken Cellars Finca Milena Rosé bio Castilla

Este vinho rosé de Espanha é perfeito para acompanhar massa com almôndegas de salsicha, rolos de couve ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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