Grauer Burgunder trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

O Grauer Burgunder tagein.tagaus da Weingut Faubel, da Pfalz, apresenta, no copo rodado, uma cor luminosa de ouro acobreado. O buquê deste vinho branco da Pfalz entusiasma com notas de pera e puré de maçã. Seguindo mais a fundo a sua aromática, juntam-se citrinos.

No paladar, o Grauer Burgunder tagein.tagaus da Weingut Faubel abre de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Equilibrado e complexo, este vinho branco untuoso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada presente, o Grauer Burgunder tagein.tagaus mostra-se impressionantemente fresco e vivo na boca. No final, este vinho branco jovem da região da Pfalz encanta finalmente com um bom comprimento. Voltam a revelar-se nuances de pera e puré de maçã. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por loess.

Vinificação do Weingut Faubel Grauer Burgunder tagein.tagaus

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado de forma vegana a partir da casta Grauburgunder. As uvas crescem em condições ótimas na Pfalz. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de loess. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Grauer Burgunder tagein.tagaus são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação gastronómica para o Grauer Burgunder tagein.tagaus da Weingut Faubel

Este vinho branco alemão é perfeito para acompanhar um guisado de legumes com pesto, tortilha de alho-francês ou massa com almôndegas de salsicha.

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