Grüner Veltliner Hengsberg - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

O Grüner Veltliner Hengsberg, criado pela Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg de Viena, revela no copo uma cor luminosa, amarelo‑platinado. No nariz, este vinho branco da Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg apresenta todo o tipo de aromas de maçã verde e maçã madura. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se ainda notas de pimenta e tabaco.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 3,7 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não exige necessariamente açúcar residual. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Grüner Veltliner Hengsberg agrada ao paladar com uma sensação de boca harmoniosa, sem ao mesmo tempo perder frescura. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Viena entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Grüner Veltliner Hengsberg da Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

O equilibrado Grüner Veltliner Hengsberg da Áustria é um vinho monocasta, vinificado a partir da casta Grüner Veltliner. Em Viena crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos arenosos. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

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