Wiener Gemischter Satz DAC - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

No copo, o Wiener Gemischter Satz DAC, criado pela Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg, apresenta uma cor amarelo-platina brilhante. O primeiro nariz do Wiener Gemischter Satz DAC revela notas de damascos, maçã verde e pêssegos. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se ainda nuances mais frutadas-balsâmicas.

O Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg Wiener Gemischter Satz DAC apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Wiener Gemischter Satz DAC revela-se excepcionalmente fresco e vivo no palato. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Viena convence, por fim, com um belo retrogosto. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg Wiener Gemischter Satz DAC

O equilibrado Wiener Gemischter Satz DAC da Áustria é um corte, vinificado a partir das castas Welschriesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling e Weißburgunder. Em Viena crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

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