Venda

Aromas

Alperce seco , Caramelo , Baunilha e Noz

🍷 O Old Harvest Pedro Ximénez D.O. da Ximénez-Spinola destaca-se pelo seu caráter completo e aromático, além de um equilíbrio harmonioso entre notas de nozes e especiarias

🧀 Desfrute-o perfeitamente como aperitivo ou com deliciosas tapas, queijos e presuntos para uma experiência de sabor inesquecível

🌿 Este generoso xerez requintado é proveniente de uma base de Solera de 1964 e une as melhores uvas Pedro Ximénez com uma paixão pela artesania

Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola

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Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola

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Mais informações sobre Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola

A antiga colheita Pedro Ximénez D.O. De Ximénez-spinola em um vidro em um tom de âmbar atraente e revela aromas maravilhosos de ameixas secas, passas, madeira de carvalho, avelãs, nougat e uma pitada de alcaçuz.

Este xerez suave é totalmente aromático no paladar com uma nota intensamente noz. No final, a antiga colheita está presente com um tempero fino e mineralidade.

Vinificação da antiga colheita Pedro Ximénez D.O. Por Ximénez-spinola

Para este xerez, é usada uma base solera de 1964. De acordo com o computador de mão, as uvas são secas ao sol por 3 dias e o deve fermentado após pressionar os barris até 17% vol. alcançado. Então o Grund Sherry chega à Solera de 1964 - 100% Pedro Ximénez. Além do vinho básico seco, o solera também é preenchido com deve, para que um teor de açúcar residual de 45 g/L seja alcançado e mantido. O objetivo é não fazer as notas oxidativas nem a madeira de carvalho muito dominantes, mas equilibrar tudo bem. De Ximénez-spinola

Você pode aproveitar este xerez como um aperitivo, tapas e entradas ou queijo e presunto.

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Factos concretos

Tipo de produto:

Vinho

Categoria de vinho:

Vinho Fortificado

Estilo de vinho:

Sherry

Cor do vinho:

branco

Gosto:

doce

Aroma:

Alperce seco , Caramelo , Baunilha , Noz

Sensação de boca/ Textura:

denso , aveludado , wuchtig

Reverberação / Acabamento:

Muito longo

Ocasião e tema:

Prenda para bons amigos , Noite de fogueira , Surpreender os conhecedores

Variedades de uvas:

Pedro Ximénez

País:

Espanha

Região em crescimento:

Andalusien (ES)

Sub-região:

Sherry DO (ES)

Álcool em vol%:

Acidez do vinho em g/l:

5,9

Açúcar residual (aprox.) em g/l:

57,0

Temperatura óptima de serviço em °C:

11 - 13

Cuvée:

variedade única

Expansão:

madeira pequena

Capacidade de armazenagem em anos a partir do ano de colheita:

Método de colheita:

Colheita manual

Estilo:

Velho mundo , clássico , Zona de cultivo de clima quente

Harmonização com alimentos:

Pratos claros e de cor clara , Würzig-pikante Speisen

Copos de vinho adequados:

Copo de vinho de sobremesa

Tamanho do frasco em l:

0,5

Design da garrafa & Características:

Burgunderflasche , clássico

Encerramento:

Cortiça

Alergénios e ingredientes:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Distribuidor:

Ximénez-Spinola - Jerez-Sanlucar desvio Km. 1 -5 Las Tablas - 11408 Jerez de la Frontera - Cádiz - España

PID:

70125-ES-FW-010

Mais informações sobre Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola

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