Petracs Furmint - Tokaj Oremus

O Petracs Furmint estagiado em barrica, da região vinícola Tokaj Hegyalja, apresenta-se no copo com um amarelo‑claro brilhante. No centro, este vinho branco revela uma viva cor amarelo‑dourado. Se lhe dermos um pouco de ar rodando o copo, podemos perceber neste branco um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xarope‑ ou licoroso. Com algum tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo exibe maravilhosos aromas expressivos de limão, complementados por outros nuances frutados que lhe são conferidos pelo estágio em barrica.

No palato, o Petracs Furmint de Tokaj Oremus inicia de forma maravilhosamente seca, firme e aromática. Equilibrado e multifacetado, este Tokaji crocante apresenta‑se muito bem no paladar. A acidez do Petracs Furmint é maravilhosamente arredondada, o que torna este vinho deliciosamente sedoso. No final, este vinho amadurecido da região vinícola Tokaj Hegyalja encanta com um comprimento notável. Voltamos a encontrar notas de limão.

Vinificação do Petracs Furmint de Tokaj Oremus

A base do equilibrado Petracs Furmint de Tokaj Hegyalja são uvas da casta Furmint. As uvas para este Tokaji da Hungria são colhidas exclusivamente à mão, depois de assegurada a maturação ideal. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Tokaj Oremus Petracs Furmint

Desfrute deste Tokaji húngaro bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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