Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder trocken - Weingut Schmitges

O Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder da Weingut Schmitges, do Mosel, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara luminosa. No copo, este vinho branco da Weingut Schmitges revela aromas de maçã madura e pera, complementados por . Este vinho alemão entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita forçosamente de muito açúcar. Na língua, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente cremosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder acaricia o palato com uma sensação macia, sem ao mesmo tempo perder em frescor. No final, este jovem vinho branco da região vinícola Mosel encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de pera e maçã madura.

Vinificação do Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder da Weingut Schmitges

A base para o equilibrado Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder do Mosel são uvas das castas Grauburgunder e Weißburgunder. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio .

Sugestão de harmonização para o Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder da Weingut Schmitges

com guisado de legumes com pesto, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou caril de grão-de-bico.

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