Saperavi Rosé - Winery Mukuzani

O Saperavi Rosé da região vinícola da Kachetien apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. No copo, este vinho rosé da Winery Mukuzani apresenta aromas de lilás, framboesas e morangos, complementados por outros nuances frutados. No palato, o Saperavi Rosé da Winery Mukuzani inicia de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho rosé equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. No final, este rosé da região vinícola da Kachetien entusiasma com um comprimento notável. Surgem novamente notas de morango e lilás. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por terra preta e rocha vulcânica.

Vinificação do Saperavi Rosé da Winery Mukuzani

O equilibrado Saperavi Rosé da Geórgia é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Saperavi. Na Kachetien crescem as videiras que fornecem as uvas para este vinho, em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Saperavi Rosé da Winery Mukuzani

Este vinho rosé da Geórgia deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento para legumes de wok com peixe, truta frita com pêra e gengibre ou salada de endívias frutada.

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