Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

O Verdejo Ruedo Magnum 1,5L, da região vinícola Castela e Leão, revela-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Ao rodar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem denso como xarope ou licor nas paredes do copo. O primeiro nariz do Verdejo Ruedo Magnum 1,5L agrada com notas de manga e limão. Aos acentos frutados do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Bodegas Protos Verdejo Ruedo Magnum 1,5L apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente densa. O final deste vinho branco jovem da região vinícola Castela e Leão, mais precisamente de Rueda DO, convence, por fim, com uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Verdejo Ruedo Magnum 1,5L da Bodegas Protos

Este vinho branco coloca claramente a ênfase numa casta, concretamente a Verdejo. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Bodegas Protos foi utilizado apenas o melhor material de uva. Em Castela e Leão crescem as videiras que dão as uvas para este vinho em solos de argila e calcário. Naturalmente, o Verdejo Ruedo Magnum 1,5L é determinado por muito mais do que apenas o solo de Rueda DO. Este espanhol pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Bodegas Protos Verdejo Ruedo Magnum 1,5L

Este vinho branco espanhol deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de gratinado de espinafres com amêndoas, sopa de alho-poró ou salada de legumes com beterraba.

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