Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha DO - Felix Solis

O Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha, produzido de forma vegana pela mão de Felix Solis, brilha em vermelho púrpura intenso no copo. Servido numa taça de vinho branco, este tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de groselha vermelha e morango, arredondados por outros matizes frutados.

No paladar, o Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis apresenta um início deliciosamente aromático, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Na boca, este vinho tinto harmonioso caracteriza-se por uma textura incrivelmente densa. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a sua frescura. O final deste tinto jovem da região vitivinícola de Castela-La Mancha, mais precisamente da DO La Mancha, entusiasma por sua vez com um notável comprimento.

Vinificação do Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis

O equilibrado Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha, de Espanha, é um lote, vinificado de forma vegana a partir das castas Merlot, Syrah e Tempranillo. No ponto de maturação ideal, as uvas destinadas ao Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha são colhidas exclusivamente à mão, sem recurso a máquinas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis

Este vinho tinto espanhol deve ser apreciado preferencialmente temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição gratinado de espinafres com amêndoas, empadão de vitela e cebola ou ensopado de legumes com pesto.

Prémios do Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis

Para além de uma excelente relação qualidade-preço, este vinho de Felix Solis conta também com inúmeras distinções, incluindo medalhas. Em detalhe, para a colheita de 2021:

• Gilbert & Gaillard - Ouro
• AWC Vienna International Wine Challenge - Ouro
• Mundus Vini - Ouro
• China Wine & Spirits Award - Duplo Ouro

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