Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

O Weisser Burgunder da região vinícola de Baden revela-se no copo em um amarelo-claro brilhante. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco da Alemanha revela aromas maravilhosamente expressivos de maçã verde e pêssego, arredondados por outras nuances frutadas.

Este vinho encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1 grama de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este vinho alemão encanta, apesar de toda a sua secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco crocante se apresenta ao paladar. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Weisser Burgunder mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. No final, este vinho da região vinícola de Baden entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Voltam a se mostrar notas de pêssego e maçã verde. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por loess.

Vinificação do Freiherr von Gleichenstein Weisser Burgunder

O equilibrado Weisser Burgunder da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Weißburgunder. Em Baden, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de loess. Após a colheita, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Weisser Burgunder pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Weisser Burgunder de Freiherr von Gleichenstein

Desfrute este vinho branco da Alemanha bem resfriado, a 8 - 10°C, como acompanhante de curry de peixe com coco e lima, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de endívia com frutas.

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