Weißer Burgunder trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

O Weißer Burgunder tagein.tagaus da Weingut Faubel, da Pfalz, apresenta no copo rodado uma cor amarelo-clara luminosa. O bouquet deste vinho branco da Pfalz seduz com nuances de ananás. Se seguimos explorando a sua aromática, juntam-se cítricos e manjericão.

O Weingut Faubel Weißer Burgunder tagein.tagaus apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada marcante, o Weißer Burgunder tagein.tagaus revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho branco jovem da região da Pfalz encanta por um bom comprimento. Surgem novamente notas de ananás. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por loess.

Vinificação do Weißer Burgunder tagein.tagaus da Weingut Faubel

A base do equilibrado Weißer Burgunder tagein.tagaus da Pfalz são uvas da casta Weißburgunder. As uvas crescem em condições ideais na Pfalz. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de loess. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Weißer Burgunder tagein.tagaus são colhidas de forma particularmente rápida e numa hora do dia o mais fresca possível, para preservar os seus aromas. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weißer Burgunder tagein.tagaus da Weingut Faubel

Este vinho alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição truta frita com pêra e gengibre, caril de peixe com coco e lima ou uma salada de endívias frutada.

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