Alpaca Merlot Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

O Alpaca Merlot Valle Central da Viña San Pedro Tarapacá, do Valle Central, revela no copo uma cor púrpura luminosa. O nariz deste vinho tinto do Valle Central encanta com aromas de ameixa e amora. Aprofundando ainda mais a sua aromaticidade, surgem notas de pimenta.

O Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central apresenta-se ao amante de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa acima dos 4 euros. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à acidez frutada moderada, o Alpaca Merlot Valle Central acaricia o palato com uma sensação sedosa, sem perder a sua frescura. O final deste jovem tinto da região do Valle Central cativa, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, o Merlot. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Viña San Pedro Tarapacá, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são de imediato levadas para a adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o final da fermentação, o Alpaca Merlot Valle Central pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Este vinho tinto chileno é perfeito como acompanhante de uma grande variedade de pratos magníficos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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