Alte Reben Weißburgunder - Winzer Krems

O Alte Reben Weißburgunder da região vinícola da Baixa Áustria apresenta-se no copo em um amarelo-claro brilhante. O buquê deste vinho branco da Baixa Áustria cativa com nuances de banana. É justamente o seu caráter intensamente frutado que torna este vinho tão especial.

Este vinho austríaco encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,5 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este austríaco encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente untuosa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Alte Reben Weißburgunder mostra-se no palato agradavelmente fresco e vivo. No final, este jovem vinho branco da região vinícola da Baixa Áustria entusiasma com uma boa persistência. Novamente surgem notas de banana. No retrogosto somam-se ainda nuances minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Alte Reben Weißburgunder de Winzer Krems

Este vinho branco foca claramente em uma única casta, nomeadamente o Pinot Blanc (Weißburgunder). Para este vinho varietal excepcionalmente equilibrado de Winzer Krems foi utilizado apenas material de uva de primeira classe. As uvas crescem sob condições ideais na Baixa Áustria. As vinhas fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. As uvas para este vinho branco da Áustria são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Alte Reben Weißburgunder pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Winzer Krems Alte Reben Weißburgunder

Este vinho branco austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento de curry de peixe com coco e limão, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de aspargos com quinoa.

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