Àn/2 3,0 l Doppelmagnum - Anima Negra

Mit dem Anima Negra Àn/2 3,0 l Doppelmagnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Anima Negra Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren.

Dieser trockene Rotwein von Anima Negra ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Àn/2 3,0 l Doppelmagnum kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Àn/2 3,0 l Doppelmagnum mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Balearen begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Anima Negra Àn/2 3,0 l Doppelmagnum

Der balancierte Àn/2 3,0 l Doppelmagnum aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Shiraz. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Àn/2 3,0 l Doppelmagnum von Anima Negra

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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