Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé - Reh Kendermann

O Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé, da casa Reh Kendermann, da Pfalz, revela, quando rodado na taça, uma cor rubi luminosa. Este vinho alemão monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente expressivas de framboesas, groselhas verdes e morangos. Juntam‑se a isso nuances de .

O Reh Kendermann Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé apresenta‑se ao apreciador maravilhosamente seco. Este rosé nunca se mostra rústico ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa acima dos 4 euros. Equilibrado e complexo, este rosé sedoso e crocante apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé revela‑se no palato extraordinariamente fresco e vivo. No final, este vinho jovem da região vinícola Pfalz encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de morango e framboesa.

Vinificação do Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé de Reh Kendermann

O equilibrado Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé, da Alemanha, é um vinho monovarietal, vinificado de forma vegana a partir da casta Pinot Noir. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de inox, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Reh Kendermann Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé

Este rosé da Alemanha deve ser apreciado preferencialmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição truta assada com pêra e gengibre, salada de endívias frutada ou salada de espargos com quinoa.

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