Bushvine Pinotage - Lievland

O Bushvine Pinotage estagiado em barrica, proveniente da região vitivinícola Cape South Coast, apresenta-se no copo num púrpura brilhante, vermelho-claro. Este corte sul-africano acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de amoras-silvestres, ameixas, quetsches e mirtilos. A isso juntam-se nuances de outras frutas.

Este vinho tinto seco da Lievland é perfeito para puristas que preferem beber absolutamente seco. O Bushvine Pinotage chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2,5 gramas de açúcar residual. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Bushvine Pinotage encanta com uma sensação aveludada na boca, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este tinto jovem da região vitivinícola Cape South Coast entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de cereja-preta e mirtilo.

Vinificação do Lievland Bushvine Pinotage

O ponto de partida para o corte de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Bushvine Pinotage da Lievland são as uvas Cinsault, Pinotage e Shiraz. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Bushvine Pinotage é ainda estagiado durante 13 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Lievland Bushvine Pinotage

Desfrute deste vinho tinto da África do Sul, idealmente servido entre 15 - 18°C, como acompanhante de pimentos recheados, peito de pato com ervilhas-tortas ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

Premiações do Bushvine Pinotage da Lievland

Este vinho de Stellenbosch não convence apenas a nós; também críticos de vinho reconhecidos o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as avaliações para a safra de 2019 encontram-se

• Wine Enthusiast - 91 pontos
• Tim Atkin Master of Wine - 91 pontos

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