Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon - Lergenmüller

O Oak & Steel Cabernet Sauvignon, estagiado em barrica, da região vinícola Pfalz apresenta-se no copo com um púrpura brilhante. Este vinho alemão monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de amoras, cerejas pretas, amoras-silvestres e ameixas. Somam-se a estas nuances de chocolate amargo, especiarias de pão de mel e canela.

Este vinho alemão encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à sua acidez frutada viva, o Oak & Steel Cabernet Sauvignon revela-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. No final, este vinho da região vinícola Pfalz entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de groselha preta e amora-silvestre.

Vinificação do Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

O equilibrado Oak & Steel Cabernet Sauvignon da Alemanha é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Este vinho alemão deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição trouxinhas de queijo de ovelha assado, boeuf bourguignon ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

• Mais produtos de Weingut Lergenmüller