Côte des Roses Sauvignon Blanc - Gérard Bertrand

O Côte des Roses Sauvignon Blanc, concebido por Gérard Bertrand em Languedoc-Roussillon, apresenta, quando agitado na taça, uma cor amarelo-clara luminosa. O nariz deste vinho branco de Languedoc-Roussillon cativa com aromas de limão e maracujá. Seguindo mais a fundo o perfil aromático, percebem-se ainda, favorecidos pela influência do carvalho, nuances minerais e de goiaba.

Equilibrado e complexo, este vinho branco leve apresenta-se harmonioso no palato. O final deste vinho branco com bom potencial de envelhecimento, proveniente da região vinícola de Languedoc-Roussillon, surpreende por sua boa persistência.

Vinificação do Gérard Bertrand Côte des Roses Sauvignon Blanc

Este vinho branco equilibrado da França é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 5 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Côte des Roses Sauvignon Blanc de Gérard Bertrand

Este vinho branco francês deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de abóbora, rolos de couve recheados ou caril de grão-de-bico.

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