Edition Chremisa Blauer Zweigelt - Winzer Krems

O Edition Chremisa Blauer Zweigelt, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola da Baixa Áustria, apresenta-se no copo com um vermelho-claro brilhante. O Winzer Krems Edition Chremisa Blauer Zweigelt mostra-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se revela pesado ou austero, como se poderia esperar de um vinho deste elevado nível de qualidade. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez frutada marcante, o Edition Chremisa Blauer Zweigelt mostra-se no paladar excecionalmente fresco e vivo. O final deste tinto jovem da região vitivinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, convence por um retrogosto extraordinário. O final é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Winzer Krems Edition Chremisa Blauer Zweigelt

A base do equilibrado Edition Chremisa Blauer Zweigelt da Áustria são uvas da casta Zweigelt. Na Baixa Áustria, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. As uvas para este vinho tinto austríaco são colhidas exclusivamente à mão, quando perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em grandes tonéis de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Edition Chremisa Blauer Zweigelt de Winzer Krems

Desfrute deste tinto austríaco idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhamento de massa com almôndegas de salsicha, caril de grão-de-bico ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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