Elgin Chenin Blanc - Off The Record

O Elgin Chenin Blanc encanta com a sua cor amarelo-palha brilhante. No nariz desenvolve um bouquet de aromas frescos que lembram maçãs maduras, peras e frutos cítricos. Tudo isto é acompanhado por finos acentos florais e um toque de mel. No paladar, este vinho entusiasma com a sua acidez vibrante, que harmoniza na perfeição com a doçura frutada. Um final refrescante e aromático completa a experiência gustativa.

Vinificação do Elgin Chenin Blanc da Off The Record

As uvas para o Elgin Chenin Blanc provêm das soalheiras vinhas de Elgin. Lá, a casta cresce em solos ideais, nos quais pode exprimir todo o seu caráter. As uvas são colhidas à mão no ponto ideal de maturação, para selecionar apenas os melhores frutos.

Após a vindima, procede‑se a uma prensagem suave, seguida da fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Isto garante a preservação dos aromas frutados. O estágio também ocorre em tanques de inox, para manter a frescura do vinho.

Sugestão de harmonização para o Elgin Chenin Blanc da Off The Record

O Elgin Chenin Blanc acompanha na perfeição diversos pratos. Aqui vão algumas recomendações:

• 1. Salada fresca com molho cítrico
• 2. Peixe grelhado ou mariscos
• 3. Frango em molho leve
• 4. Pratos vegetarianos com molhos cremosos

Desfrute do Elgin Chenin Blanc como aperitivo ou num convívio descontraído com amigos. Este vinho traz alegria a cada taça.

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