Filarmonia D.O. Bio - La Purísima

No copo, o Filarmonia D.O. Bio de La Purísima apresenta uma cor densa púrpura. Com algum tempo no copo, este vinho tinto de Espanha revela aromas maravilhosamente expressivos de amora, arredondados por um toque de especiaria de ervas.

O Filarmonia D.O. Bio pode, com toda a justiça, ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente suave. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Filarmonia D.O. Bio revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Múrcia impressiona por uma bela persistência. O término é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila e marga.

Vinificação do Filarmonia D.O. Bio de La Puríssima

A base do poderoso Filarmonia D.O. Bio de Espanha são uvas das castas Merlot, Monastrell e Syrah. Em Múrcia, as vinhas que dão as uvas para este vinho crescem em solos de argila e marga. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

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