Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

O Kellermeister Privat Sauvignon Blanc, concebido pelo produtor Winzer Krems da Baixa Áustria, apresenta no copo de vinho uma cor luminosa, amarelo-clara. No nariz, este vinho branco da Winzer Krems revela todo o tipo de aromas de maçã verde.

Este vinho branco da Winzer Krems é algo para apreciadores de vinho que gostam de vinhos absolutamente secos. O Kellermeister Privat Sauvignon Blanc chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2,1 gramas de açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. Devido à sua acentuada acidez frutada, o Kellermeister Privat Sauvignon Blanc mostra-se no paladar extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, convence por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais oriundas dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Kellermeister Privat Sauvignon Blanc da Winzer Krems

A base do equilibrado Kellermeister Privat Sauvignon Blanc da Baixa Áustria são uvas da casta Sauvignon Blanc. Na Baixa Áustria, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Quando a maturidade fisiológica perfeita é assegurada, as uvas para o Kellermeister Privat Sauvignon Blanc são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de vindimadoras mecânicas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Kellermeister Privat Sauvignon Blanc pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Kellermeister Privat Sauvignon Blanc da Winzer Krems

Beba este vinho branco da Áustria idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de uma frigideira de batata com salmão, caril de grão-de-bico ou cozido de legumes com pesto.

• Mais produtos de Winzer Krems