Traisental Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

O Traisental Grüner Veltliner DAC da região vinícola da Baixa Áustria apresenta-se no copo com um amarelo‑platina brilhante. No copo, este vinho branco da Winzer Krems revela aromas de maçã verde, complementados por . O Winzer Krems Traisental Grüner Veltliner DAC apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca parece rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Traisental Grüner Veltliner DAC revela-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, entusiasma por sua boa persistência. O final é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Traisental Grüner Veltliner DAC da Winzer Krems

O equilibrado Traisental Grüner Veltliner DAC da Áustria é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Grüner Veltliner. As uvas crescem em condições ideais na Baixa Áustria. As vinhas mergulham aqui as suas raízes profundamente em solos de cascalho. As bagas para este vinho branco austríaco são colhidas exclusivamente à mão, assim que a maturação ideal é garantida. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Traisental Grüner Veltliner DAC da Winzer Krems

Este vinho branco austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, salada de legumes com beterraba ou salada de espargos com quinoa.

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