Kremser Sandgrube Grüner Veltliner - Winzer Krems

O Kremser Sandgrube Grüner Veltliner da região vinícola da Baixa Áustria revela-se no copo num amarelo‑platinado brilhante. No nariz, este vinho branco da Winzer Krems apresenta todo o tipo de aromas de maçã verde e limão.

Este vinho branco da Winzer Krems é para pessoas que gostam de beber o seu vinho seco. O Kremser Sandgrube Grüner Veltliner aproxima-se bastante disso, já que foi vinificado com apenas 2,5 gramas de açúcar residual. Na língua, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acidez frutada e viva, o Kremser Sandgrube Grüner Veltliner revela-se no paladar impressionantemente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, convence por sua boa persistência. O final é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por loess.

Vinificação do Kremser Sandgrube Grüner Veltliner da Winzer Krems

O equilibrado Kremser Sandgrube Grüner Veltliner da Áustria é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Grüner Veltliner. As uvas crescem em condições ideais na Baixa Áustria. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de loess. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Kremser Sandgrube Grüner Veltliner são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras de uvas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois de concluída, o Kremser Sandgrube Grüner Veltliner pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Kremser Sandgrube Grüner Veltliner da Winzer Krems

Este vinho branco da Áustria deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição legumes salteados no wok com peixe, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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