Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

O elegante Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC da casa Winzer Krems cintila num amarelo‑platina brilhante no copo. O bouquet deste vinho branco da Baixa Áustria cativa com notas de maçã verde. É justamente o seu caráter fortemente frutado que torna este vinho tão especial.

O Winzer Krems Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 2,8 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco sedoso apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC mostra‑se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, impressiona por um notável prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por loess.

Vinificação do Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC da Winzer Krems

Este vinho branco equilibrado da Áustria é vinificado a partir da casta Grüner Veltliner. Na Baixa Áustria crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de loess. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC são colhidas exclusivamente à mão, sem utilização de vindimadoras de grande porte e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e prensadas cuidadosamente. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À fermentação sucede‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC da Winzer Krems

Este austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de tortilha de alho‑poró, sopa de alho‑poró ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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