La Morera de Montsant Priorat DOCa - Celler Pasanau

No copo, o La Morera de Montsant Priorat da Celler Pasanau apresenta uma cor purpúrea intensa. Ao inclinar um pouco o copo, é perceptível na borda deste vinho envelhecido em barrica uma transição da cor em direção ao rubi. Ao agitar o copo, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, o que se mostra em fortes lágrimas na borda do copo. O primeiro nariz do La Morera de Montsant Priorat revela nuances de amoras, ameixas e damascos. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutadas-balsâmicas.

O Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat se apresenta ao amante do vinho de maneira maravilhosamente seca. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou árido, como se pode esperar de um vinho de alta qualidade. O final deste vinho tinto maduro da região vinícola da Catalunha, mais precisamente da Priorat DOQ, surpreende finalmente com um belo retrogosto.

Vinificação do Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

A base para o primeiro nível e maravilhosamente poderoso corte La Morera de Montsant Priorat da Celler Pasanau é feita de uvas Cabernet Sauvignon, Garnacha e Merlot. Naturalmente, o La Morera de Montsant Priorat também é determinado por fatores climáticos e estilísticos da Priorat DOQ. Este espanhol pode ser considerado, no melhor sentido da palavra, um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de maneira extraordinariamente impressionante. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a casa de prensa. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente quebradas. Depois, ocorre a fermentação em pequenas barricas a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o La Morera de Montsant Priorat é envelhecido por mais alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de pratos para o Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Experimente este vinho tinto da Espanha melhor temperado a 15 - 18°C como um acompanhamento para pimentões recheados, Boeuf Bourguignon ou frango assado em vinho tinto.

• Mais produtos de Celler Pasanau