Momento Rioja DOCa - Bodegas Aradón

O Momento Rioja estagiado em barrica, da região vitivinícola de La Rioja, revela-se no copo em denso vermelho púrpura. O bouquet deste vinho tinto de La Rioja cativa com notas de cereja ácida e amora-preta. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem, favorecidas pela influência da madeira de carvalho, nuances de tabaco.

O Bodegas Aradón Momento Rioja entusiasma pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com apenas 1,3 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preço, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto pujante apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Momento Rioja acaricia com uma sensação de boca sedosa, sem ao mesmo tempo abdicar de uma suculenta vivacidade. No final, este vinho jovem da região vitivinícola de La Rioja fascina com um comprimento notável. Voltam a mostrar-se notas de amora-preta e cereja ácida. No retrogosto, juntam-se ainda nuances minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Momento Rioja de Bodegas Aradón

O poderoso Momento Rioja, de Espanha, é um lote elaborado a partir das castas Garnacha, Graciano e Tempranillo. As uvas crescem em condições ideais em La Rioja. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Momento Rioja são vindimadas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam o mais depressa possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em betão e em pequenos recipientes de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Momento Rioja é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês e americano.

Sugestão de harmonização para o Momento Rioja de Bodegas Aradón

Este espanhol deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição tarte de cebola com tomilho, sopa condimentada de castanhas ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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