Viña Romita Crianza Rioja DOCa - Bodegas Aradón

No copo, o Viña Romita Crianza Rioja da Bodegas Aradón apresenta uma cor rubi densa. Com o copo ligeiramente inclinado, nota-se nas bordas deste vinho estagiado em barrica uma transição da cor do vinho para um tom granada. No nariz, este tinto da Bodegas Aradón revela toda uma gama de cereja ácida, mirtilo, groselha e amora. Como se isso já não fosse impressionante, o estágio em pequenas barricas de madeira acrescenta ainda chocolate, café/moca e terra.

No palato, o Viña Romita Crianza Rioja da Bodegas Aradón revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Alguns vinhos são “secos” apenas no rótulo, outros o são de fato. Este tinto pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 1,3 g de açúcar residual. Na boca, a textura deste tinto potente apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Viña Romita Crianza Rioja acaricia o palato com uma sensação macia, sem perder a sua frescura. O final deste tinto amadurecido da região vitivinícola de La Rioja, mais precisamente da Rioja DOCa, convence por sua boa persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Viña Romita Crianza Rioja da Bodegas Aradón

A base do primeiro nível e maravilhosamente vigoroso lote Viña Romita Crianza Rioja da Bodegas Aradón são as uvas Garnacha, Graciano e Tempranillo. As uvas crescem sob condições ideais em La Rioja. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. As bagas para este vinho tinto de Espanha são colhidas de forma especialmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, depois de assegurado o ponto ótimo de maturação, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o vigoroso Viña Romita Crianza Rioja é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês e americano.

Recomendação de harmonização para o Viña Romita Crianza Rioja da Bodegas Aradón

Este vinho tinto espanhol deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição frango estufado em vinho tinto, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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