Parapluie Riedenwein Syrah - Weingut Rudolf Fidesser

O Parapluie Riedenwein Syrah, criado pela vinícola Weingut Rudolf Fidesser da Baixa Áustria, apresenta no copo de vinho uma cor púrpura luminosa. Se o copo é inclinado ligeiramente, percebe-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição do tom em direção ao vermelho-granada. Após a primeira agitação, pode-se notar neste vinho tinto um equilíbrio sem igual, pois ele não se mostra nem aguado, nem espesso como xarope ou licor nas paredes do copo. Este vinho apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de ameixa, groselha, amora e mirtilo. Somam-se a isso nuances de madeira tostada, alcaçuz e eucalipto.

Este vinho austríaco encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1 grama de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de topo, este austríaco, apesar de toda a secura, encanta com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. Graças à sua acidez frutada marcante, o Parapluie Riedenwein Syrah apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto amadurecido da região da Baixa Áustria entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Weingut Rudolf Fidesser Parapluie Riedenwein Syrah

Este vinho tinto equilibrado da Áustria é elaborado a partir da casta Syrah. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um período de maturação de alguns meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Parapluie Riedenwein Syrah do Weingut Rudolf Fidesser

Este vinho tinto austríaco funciona perfeitamente como acompanhante de uma série de pratos extraordinários, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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