Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White - Papari Valley

Com o Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White chega à taça giratória um vinho branco biológico de primeira classe. Nele apresenta uma cor maravilhosamente densa, amarelo-dourado. Ao girar a taça, este vinho branco revela uma elevada viscosidade, o que se mostra em fortes lágrimas na parede do copo. O nariz deste vinho branco da Kachetia encanta com notas de maçã madura e limão. Seguindo mais a fundo a sua aromática, juntam-se nuances minerais e de menta/melissa.

No palato, o Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White do Papari Valley inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Poderoso e complexo, este denso vinho branco apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem ao mesmo tempo perder a frescura. No final, este vinho jovem da região vinícola da Kachetia entusiasma com um belo comprimento. Voltamos a encontrar notas de maçã madura e limão.

Vinificação do Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White de Papari Valley

O vigoroso Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White da Geórgia é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Rkatsiteli. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White de Papari Valley

Este vinho branco da Geórgia deve ser apreciado melhor temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de abóbora, sopa de alho-francês ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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