Saguramo Classic - Winery Guramishvilis Marani

O Saguramo Classic da Winery Guramishvilis Marani, da Cachetia, revela no copo de vinho uma cor rubi brilhante. O primeiro nariz do Saguramo Classic apresenta notas de romã e ameixa. Às partes frutadas do buquê juntam-se groselhas vermelhas.

No palato, o Saguramo Classic da Winery Guramishvilis Marani revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Há seco e muito seco. Este vinho tinto pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 2 g de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto leve distingue-se por uma textura extremamente aveludada. O final deste vinho tinto, com boa capacidade de envelhecimento, da região vitivinícola da Cachetia convence, por fim, com um notável prolongamento. O final é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por terra preta e rocha vulcânica. Na Cachetia crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Saguramo Classic pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Winery Guramishvilis Marani Saguramo Classic

Este vinho tinto da Geórgia deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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