Saint Laurent Rheinhessen - Keth

O Saint Laurent Rheinhessen da casa Keth, de Rheinhessen, apresenta no copo de vinho uma cor vermelho-clara e luminosa. Este vinho alemão monovarietal revela na taça notas maravilhosamente complexas de cerejas ácidas e amoras. Somam-se ainda nuances de levístico.

O Keth Saint Laurent Rheinhessen mostra-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se apresenta rústico ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. Equilibrado e multifacetado, este tinto aveludado revela-se no palato. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Saint Laurent Rheinhessen acaricia o paladar com uma sensação macia, sem perder a sua suculenta vivacidade. No final, este jovem tinto da região vinícola de Rheinhessen entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de amora e cereja ácida.

Vinificação do Saint Laurent Rheinhessen de Keth

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Saint Laurent. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Keth, foram utilizadas apenas uvas de excelente qualidade. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Saint Laurent Rheinhessen é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Saint Laurent Rheinhessen de Keth

Este vinho tinto da Alemanha deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento para ragu de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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