Sauvignon Blanc - te Pa

Com o te Pa Sauvignon Blanc, um vinho branco de primeira classe chega à taça de vinho bem polida. Nele, apresenta uma cor amarela-clara maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Sauvignon Blanc revela nuances de sabugueiro. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho neozelandês tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 3,5 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este neozelandês encanta, naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa obrigatoriamente de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada presente, o Sauvignon Blanc mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco da região vinícola da Ilha Sul da Nova Zelândia, mais precisamente de Marlborough, entusiasma por fim com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por toques minerais dos solos dominados por cascalho e argila.

Vinificação do te Pa Sauvignon Blanc

O equilibrado Sauvignon Blanc da Nova Zelândia é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais na Ilha Sul da Nova Zelândia. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e cascalho. As uvas para este vinho branco da Nova Zelândia são colhidas, quando perfeitamente maduras, de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia para preservar a sua aromaticidade. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o te Pa Sauvignon Blanc

Aprecie este vinho branco da Nova Zelândia, de preferência bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de caril de peixe com coco e lima, salada de legumes com beterraba ou legumes salteados no wok com peixe.

Distinções para o Sauvignon Blanc de te Pa

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