Sauvignon Blanc trocken - Weedenborn

O Sauvignon Blanc da região vitivinícola de Rheinhessen revela-se no copo em um amarelo-claro brilhante. No nariz, este vinho branco Weedenborn revela todo tipo de mangas, maracujás, groselhas verdes e toranjas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda papaia e flor de sabugueiro.

Este vinho alemão encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 4 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de alta categoria de qualidade, este vinho alemão fascina, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua viva acidez frutada, o Sauvignon Blanc apresenta-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola de Rheinhessen, mais precisamente de Monzernheim, conquista por sua boa persistência.

Vinificação do Weedenborn Sauvignon Blanc

Este vinho branco coloca o foco claramente em uma casta, a saber Sauvignon Blanc. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Weedenborn, foi utilizado apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término.

Recomendação de harmonização para o Weedenborn Sauvignon Blanc

Beba este vinho branco da Alemanha idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de espaguete com pesto de iogurte e hortelã, sopa de alho-poró ou tortilha de alho-poró.

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