Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

No copo, o Sauvignon Blanc Zellertal da casa Schwedhelm apresenta uma brilhante cor amarelo-claro. No nariz, este vinho branco revela uma variedade de frutas como carambola, amoras, melão Gallia, physalis e abacaxi. Como se isso não fosse suficiente, o envelhecimento em grandes barris de madeira acrescenta aromas adicionais, como solo de floresta e rochas aquecidas pelo sol.

Este branco da vinícola Schwedhelm é perfeito para todos os amantes do vinho que apreciam um vinho seco. No entanto, ele nunca se mostra árido ou áspero, mas sim redondo e suave. Leve e multifacetado, este vinho branco crocante se apresenta no paladar. Com sua acidez frutada marcante, o Sauvignon Blanc Zellertal se mostra incrivelmente fresco e vibrante no paladar. No final, este vinho branco da região vinícola Pfalz encanta com sua boa persistência. Notas de melão Gallia e groselha preta reaparecem. No retrogosto, notas minerais dos solos dominados por argila e calcário se juntam.

Vinificação do Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Este vinho branco foca claramente em uma única variedade de uva, que é o Sauvignon Blanc. Para este excepcional vinho varietal da vinícola Schwedhelm, foram utilizadas somente uvas de primeira classe. As uvas para este vinho branco da Alemanha são colhidas manualmente, quando estão perfeitamente maduras. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a sala de prensagem. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente maceradas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de inox e grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho é envelhecido por alguns meses sobre as borras finas, antes de finalmente ser decantado.

Dica de harmonização para o Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Este vinho alemão deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento para curry de peixe com coco e limão, salada de endívia frutado ou fritada de batata com salmão.

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