Soldepeñas Blanco 1,0 l - Felix Solis

No copo, o Soldepeñas Blanco de Felix Solis apresenta uma cor amarelo‑palha platinada, brilhante e reluzente. Na primeira impressão olfativa, o Soldepeñas Blanco revela notas de limões e toranjas. A estas partes frutadas do buquê juntam‑se ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

Este vinho espanhol entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Para um vinho de nível de entrada, isto está longe de ser evidente e, apesar de toda a secura, este espanhol encanta naturalmente com um equilíbrio finíssimo. Sabor não exige necessariamente açúcar residual. Leve e complexo, este vinho branco delicado apresenta‑se no paladar. No final, este vinho da região vitivinícola de Castilla‑La Mancha fascina finalmente com um bom comprimento. Surgem novamente notas de limão e toranja.

Vinificação do Soldepeñas Blanco de Felix Solis

Este elegante vinho branco de Espanha é vinificado a partir da casta Airén. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Depois de concluída, o Soldepeñas Blanco pode harmonizar‑se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Felix Solis Soldepeñas Blanco

Este vinho branco espanhol deve ser apreciado bem fresco, a 8‑10°C. Acompanha na perfeição pratos como esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salteado de batata com salmão ou sopa de alho‑francês.

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