Airen Pie Franco - Bodegas Verum

O elegante Airen Pie Franco, criado pela Bodegas Verum, escorre para a taça em um brilhante amarelo‑platinado. No nariz, este vinho branco da Bodegas Verum revela toda uma gama de peras, toranjas, bananas, maçã madura e acácias. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se ainda notas de camomila.

O Bodegas Verum Airen Pie Franco apresenta‑se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente leve e sedosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Castela-La Mancha, mais precisamente de Castilla - La Mancha VT, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Bodegas Verum Airen Pie Franco

O equilibrado Airen Pie Franco, da Espanha, é um vinho monovarietal, produzido de forma biológica a partir da casta Airén. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega, onde são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Depois da fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Airen Pie Franco da Bodegas Verum

Aprecie este vinho branco biológico espanhol bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para rolinhos de couve recheados, massa com almôndegas de salsicha ou caril de peixe com coco e lima.

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