Spätburgunder süss - Maybach

O Maybach Spätburgunder doce, da pena de Peter Mertes, de Rheinhessen, apresenta no copo uma cor brilhante, vermelho-claro. No copo, este vinho tinto de Peter Mertes mostra aromas de ameixas, cerejas pretas, marmelos, peras e ameixas damascenas, complementados por outros matizes frutados. O leve Peter Mertes Maybach Spätburgunder doce revela no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente também se deve ao seu perfil com açúcar residual. Leve e complexo, este tinto sedoso e leve apresenta-se no paladar. Graças à acidez frutada equilibrada, o Maybach Spätburgunder doce acaricia com uma sensação aveludada na boca, sem perder a sua frescura. O final deste vinho tinto da região vinícola de Rheinhessen cativa por um belo prolongamento.

Vinificação do Peter Mertes Maybach Spätburgunder doce

O elegante Maybach Spätburgunder doce da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Spätburgunder. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente trasfegado. Após a conclusão do vinho, o Maybach Spätburgunder doce é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Maybach Spätburgunder doce de Peter Mertes

Desfrute deste vinho tinto alemão idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de uma saborosa sopa de castanhas, crepes chineses de primavera com recheio de carne picada ou filete de peixe-lobo à moda japonesa com legumes em juliana.

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